Die Schlossküche bietet traditionelle französische Kost.
Der Küchenchef bereitet alle Speisen selber zu, mit frischen Zutaten, einfach und authentisch.
Das Restaurant ist den Hotelgästen vorbehalten. Es sind auch Gruppenreservierungen möglich, mit angepassten Angeboten für Familienempfänge, Seminare, Betriebsfeiern u.ä.

6 Tage pro Woche in der Saison, Von 13. April bis 2. November 2019

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Menu Saison – 29 €
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Menu Tradition – 35 €

 

Entrée – Plat – Dessert
Starter – Main dish – Dessert

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Velouté de Choux fleur, émulion de chorizo

Cream soup of Cauliflower,cream of chorizo

 

Ou /Or

Mousseline de Haddock, crèmeux de pois cassés

Smocked haddock, cream of split peas

 

 

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Pavé de Saumon Bomlo, fondue de poireau,sauce basilic

Bomlo Salmon, leeks cooked and basil sauce

 

Ou /Or

Paleron braisé cuit 12 h et ses petits légumes

Beef low température cooking 12h, little végétables

 

 

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Pavé aux 3 chocolats, sauce tiède

Cake of three chocolates, warm chocolate sauce

 

Ou /Or

 

Ile flottante, caramel et pistache concassée

Soft meringue, caramel and crushed pistachio

 

 

 

 

 

Entrée – Plat – Dessert

Starter – Main dish – Dessert

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