Das Restaurant ist  jeden Abend ausser Mittwoch geöffnet.

Das Restaurant steht nur Hotelgästen zur Verfügung. Reservierung am Hotelempfang ist obligatorisch.

Aussersaisonale Öffnung ist auf Anfrage für Gruppen möglich.

Das Schlossrestaurant La Rozelle privilegiert traditionelle französische Küche.

Der Chef bietet Ihnen nur hausgemachtes Essen aus Zutaten der Saison, einfach und geschmackvoll.

Die Schlossanlage eignet sich hervorragend für geschlossene Firmen- oder Familienveranstaltungen. Privatempfänge bis zu vierzig Personen sind möglich (Menü nach Kundenwünschen für Familienfeiern, Seminare, Firmenessen)

Der Küchenchef passt die  untenstehenden Menüvorschläge saisongerecht an (Angaben nicht vertragsbindend)

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Menu Tradition – 32 €

 

Entrée – Plat – Dessert

Supplément assiette de 3 fromages : 4 €

A la carte : Entrée 9€ – Plat 19€ – Dessert 7€

 

Additional price for cheese : 4 €

Dish : Starter 9€ – Main dish 19€ – Dessert 7€

 

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Velouté de Légumes anciens, copeaux de parmesan

Cream of ancien vegetables soup, grated parmesan

ou/or

Foie Gras mariné au Porto et baies de Schechuan, compotée de figues aux noix et gelée de Pineau

Marinated “Foie gras”with Porto wine, Szechuan berry, stewed figs and walnuts, jelly wine Pineau

 

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Pavé de cabillaud skrei, Tatin d’endives et sauce fenouil

Cod loin with caramelized endive and fennel sauce

Ou/or

Sanglier braisé facon bourguignonne – cuisson basse température

Braised wild boar – low température cooking

 

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Moelleux au chocolat, crème anglaise

Chocolate cake, cream « anglaise »

Ou/or

Crème brulée à la vanille Bourbon

« Crème brulée »,Sweet vanilla « Bourbon » cream

 

 

 

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Menu Tradition –  €

Set menu snacking some days