Das Restaurant ist  jeden Abend ausser Mittwoch geöffnet.

Das Restaurant steht nur Hotelgästen zur Verfügung. Reservierung am Hotelempfang ist obligatorisch.

Aussersaisonale Öffnung ist auf Anfrage für Gruppen möglich.

Das Schlossrestaurant La Rozelle privilegiert traditionelle französische Küche.

Der Chef bietet Ihnen nur hausgemachtes Essen aus Zutaten der Saison, einfach und geschmackvoll.

Die Schlossanlage eignet sich hervorragend für geschlossene Firmen- oder Familienveranstaltungen. Privatempfänge bis zu vierzig Personen sind möglich (Menü nach Kundenwünschen für Familienfeiern, Seminare, Firmenessen)

Der Küchenchef passt die  untenstehenden Menüvorschläge saisongerecht an (Angaben nicht vertragsbindend)

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Menu Tradition – 33 €

Entrée – Plat – Dessert

Supplément assiette de 3 fromages : 4 €

A la carte : Entrée 9 € – Plat 20 € – Dessert 7€

 

Additional price for cheese : 4 €

Dish : Starter 9 € – Main dish 19 € – Dessert 7 €

 

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Foie Gras mariné au Porto et baies de Szechuan, chutney de figues aux noix et gelée de pineau  (supplément: 3 €)

Marinated Foie gras with Porto wine and Szechuan spice,stewed figs and walnuts, Pineau jelly wine  (additional price: 3 €)

Ou /Or

Velouté aux Cépes et champignons de Paris

Cream soup of Cepes and Paris mushrooms

Ou /Or

Mousseline de Haddock, crèmeux de pois cassés

Smocked haddock, cream of split peas

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Pavé de Lieu Noir de ligne, fondue de poireaux, sauce fenouil

Coley angling, leeks cooked and fennel sauce

Ou /Or

Médaillon de filet mignon de porc, gratin de pommes de terre et sauce paprika

Pork filet mignon, potato «gratin» and sauce Paprika

Ou /Or

Sanglier braisé facon bourguignonne – cuisson basse température

Braised wild boar – slow cooking


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Parfait glacé au café, crème anglaise

Ice coffee cake and crème anglaise

Ou /Or

Crème brulée à la vanille Bourbon

Crème brulée Sweet vanilla

Ou /Or

Moelleux au chocolat et crème anglaise

Chocolate fondant and creme anglaise

 

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Menu snacking

Set menu snacking some days